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黑木耳

黑木耳

黑木耳,又称黑菜,色黑而有光泽,形似人耳,生长在腐朽的柞木等硬杂木上,是食用菌的一种。
黑木耳肉厚清脆,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2、C等,是宴席上的佳品。入药则具轻身强志、治疗血痢等作用。经常食用,可预防心脏冠状动脉疾病,是纺织工人和矿山工人的保健食品。

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